Trattoria il Portolano

Ci troviamo in Romagna, a Ravenna, in Via Andrea Agnello 10. Varcata la porta a vetri de “il Portolano” si è subito immersi in un ambiente accogliente, che si colora di bianco, delle tonalità calde della sabbia e di tutte le sfumature del mare. Tutti gli elementi presenti, dalle carte nautiche ai modelli di barche e pesciolini, raccontano le tante storie che le onde hanno raccolto. In questa trattoria si incontrano memorie antiche ed esperienze sempre nuove, come nel portolano vero e proprio, il quaderno compilato nelle cucine delle cambuse. Ogni giorno vengono serviti piatti preparati con materie prime selezionate provenienti dall’adriatico, ricette capaci di esaltare il sapore con rispetto, seguendo i ritmi della natura. Solo così si può veramente apprezzare tutta la ricchezza di questi piatti, accompagnati da una ricca e accurata selezione di vini, per soddisfare i gusti di ogni ospite.