Ricetta regionale laziale: Pasta alla Gricia

Ricetta regionale laziale: Pasta alla Gricia

La scelta del piatto tipico di questa regione è stata molto difficile poiché è una delle regioni con le più grandi e svariate tradizioni culinarie.  Soltanto di primi piatti tradizionali, oltre alla Gricia, troviamo Cacio e Pepe, Carbonara e Amatriciana le quali sono...
5 salse per 5 tipi di carne

5 salse per 5 tipi di carne

La carne e il pesce, oltre ad essere alimenti molto importanti per la nostra dieta sono prodotti estremamente versatili e soprattutto se ne trovano di diverse tipologie.  Un altro fatto è sicuramente quello che carni della stessa specie di animale possono essere...
Ricetta del mese di novembre: Zuppa di cipolle e tartufo

Ricetta del mese di novembre: Zuppa di cipolle e tartufo

Per il mese di novembre abbiamo deciso di realizzare per voi una ricetta molto semplice, ma perfetta per le prime fredde giornate invernali: Una zuppa con cipolle e tartufo.  Prima di passare alla ricetta, qualche informazione su questo ortaggio così ricco di...