Qual’è il vero significato della parola Sommelier?

Qual’è il vero significato della parola Sommelier?

L’origine della parola sommelier   Quando pensiamo a un sommelier ci viene subito in mente una figura di spicco del mondo enologico che troviamo presente solitamente in cantine e ristoranti. Spesso viene associato anche a quel mondo un po’ snob che si...
Il vino “sociale” di Agricola Le Nuvole

Il vino “sociale” di Agricola Le Nuvole

L’azienda agricola Le Nuvole “Agricola Le Nuvole” è un’azienda vitivinicola operante a Barile in Basilicata, nata nel 2013 da un’iniziativa della Fondazione Bagnale Onlus e dell’A.I.A.S. Melfi-Matera per l’inserimento lavorativo di donne e uomini...
L’importanza del regalo aziendale

L’importanza del regalo aziendale

Il regalo aziendale è un mezzo molto utile per consolidare l’idea di un ambiente lavorativo dal clima familiare. Non un semplice pensiero di ricorrenza, ma piuttosto un veicolo efficace per costruire una relazione di stima e reciprocità. È un gesto di riconoscimento:...
Il pistacchio: le origini di un sapore antico

Il pistacchio: le origini di un sapore antico

Nella cucina italiana il pistacchio è uno tra gli ingredienti più versatili e preziosi: si presta con ottimi risultati alla realizzazione di ricette sia dolci che salate e regala ad ogni piatto un sapore inconfondibile. Antipasti, primi, secondi e dolci: il pistacchio...
Zafferano, storia e leggenda dell’oro rosso

Zafferano, storia e leggenda dell’oro rosso

La storia dello zafferano Spezia pregiata e dalla storia antica, lo zafferano si trova ormai in tutte le nostre cucine ed è presente in moltissime ricette italiane. Il suo aroma inconfondibile rende unici innumerevoli piatti in tutta Italia, dal famoso risotto...