Mese: Novembre 2019

Ricetta del mese di novembre: Zuppa di cipolle e tartufo

Per il mese di novembre abbiamo deciso di realizzare per voi una ricetta molto semplice, ma perfetta per le prime fredde giornate invernali: Una zuppa con cipolle e tartufo.  Prima di passare alla ricetta, qualche informazione su questo ortaggio così ricco di proprietà benefiche. La cipolla: valori nutritivi e proprietà benefiche La cipolla è un …

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5 curiosità sulla mozzarella che forse non conoscete

La mozzarella è uno di quei formaggi che mette d’accordo un po’ tutti, difficile trovare qualcuno che non la gradisca.  Come ben sappiamo, esistono due grandi tipologie di mozzarelle, quella vaccina e quella bufalina. La prima viene prodotta in diverse zone d’Italia, mentre il la seconda è un prodotto DOP per la maggior parte di …

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Qual’è il vero significato della parola Sommelier?

L’origine della parola sommelier   Quando pensiamo a un sommelier ci viene subito in mente una figura di spicco del mondo enologico che troviamo presente solitamente in cantine e ristoranti. Spesso viene associato anche a quel mondo un po’ snob che si ritrova in ristoranti di alta qualità, ebbene, è importante sapere che, in origine …

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